Daržovių sriuba su žemės riešutų kremu

Skamba keistai ir nekasdieniškai, bet patikėkite tikrai verta išbandyti. Šildanti, soti, pilna skonių, maistinga ir labai skani tiršta sriuba.

INGREDIENTAI:

1 litras daržovių sultinio;
1 raudonasis svogūnas (smulkiai pjaustytas);
4 skiltelės česnako (smulkintos);
1 cm imbiero šaknies (tarkuotos);
Kelios saujos pjaustytų mangoldų ar kale salotų lapų (be kotelių);
2 šaukštai Orivego švelnaus žemės riešutų kremo;
½ stiklinės konservuotų trintų pomidorų;
2 saujų virtų ar konservuotų avinžirnių;
1 nedidelė saldžioji bulvė (pjaustyta kubeliais);
Šiek tiek aštraus padažo (pvz. sriracha)

GAMINAME:

Keptuvėje su trupučiu aliejaus keletą minučių pakepiname svogūną, česnaką, imbierą, supilame konservuotus pomidorus. 
Į daržovių sultinį dedame pjaustytus mangoldus, kubeliais pjaustytą saldžiąją bulvę bei pakepintas daržoves.
Indelyje sumaišome žemės riešutų kremą su samteliu sultinio ar karšto vandens ir supilame į sriubą.
Sudedame virtus avinžirnius, paverdame keletą minučių. Ragaujam. Jei norisi aštriau įpilame sriracha padažo.
Sriuba išverda per 10-15 min.
Sriubą galima patiekti su duonele ar virtais ryžiais.

Skanaus!